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比较爱吃肉的朋友们这道菜最合适不过了，做法也不难。
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/10 排骨洗干净冷水下锅焯一下。
2/10 开锅出血沫时把排骨盛出锅。
3/10 排骨用清水清洗两遍装盘备用。
4/10 准备好葱、姜、蒜。
5/10 锅中倒入适量油烧开放白糖。
6/10 直到白糖起泡泡后下排骨，快速翻炒，使排骨上色均匀。
7/10 翻炒几下后放入葱、姜、蒜继续翻炒，放入酱油。
8/10 倒入适量水，没过排骨就可以了，放一枚八角，放料酒和盐，大火烧开，转小火炖25分钟左右。
9/10 待汤快收干了，在翻炒几下，就可以准备出锅了。
10/10 出锅装盘。
糖不要放太多，平时吃饭的汤匙两匙就可以了，放多了会有点苦。
