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我喜欢南瓜那种干干的、面面的，炖土豆营养丰富，秋冬季节吃它，老人、孩子特喜欢。
15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/5 先把南瓜洗净，去籽，切成块。
2/5 土豆去皮，洗净切成块。
3/5 锅内放入适量的油，放入花椒、大料炒出香味，捞出。放入葱、姜，然后先放入土豆翻炒1至2分钟。
4/5 再放入南瓜，翻炒一会儿，到入高汤或水，和菜基本水平放入盐盖上盖子炖煮。
5/5 大火煮开，转温火，炖到汤汁基本收干就可以出锅了。
如果不喜欢南瓜太烂的话，可以加高汤煮一会儿后再放南瓜，如果加水必须是开水，这样炖出的菜即香又嫩。
