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黑蜘蛛来袭
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黑蜘蛛来袭

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万圣节不只有单纯的恐怖哦,一群萌萌的黑蜘蛛来袭了,小鬼们快快来迎接它吧?

作者: 聆听心声42
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 备好瘦肉、鲜虾和干瑶柱

    1/9 备好瘦肉、鲜虾和干瑶柱

  • 虾用水焯熟,去壳去头,干瑶柱洗干净,先把瘦肉剁成肉糜,再加虾肉和干瑶柱下去一齐稍剁碎即可

    2/9 虾用水焯熟,去壳去头,干瑶柱洗干净,先把瘦肉剁成肉糜,再加虾肉和干瑶柱下去一齐稍剁碎即可

  • 切好葱花放到肉糜里,加油、盐、蚝油、酱油和生粉与所有材料一同搅拌均匀

    3/9 切好葱花放到肉糜里,加油、盐、蚝油、酱油和生粉与所有材料一同搅拌均匀

  • 准备好黑水榄若干粒,小的节瓜两个(自家种的卖相不怎么好),把节瓜削皮,然后切成6块厚度一样的

    4/9 准备好黑水榄若干粒,小的节瓜两个(自家种的卖相不怎么好),把节瓜削皮,然后切成6块厚度一样的

  • 然后把节瓜放水中焯十二分钟左右

    5/9 然后把节瓜放水中焯十二分钟左右

  • 节瓜捞起过冷水,用小刀在瓜的中间位置挖一个圆洞,然后把刚才调好味的肉糜分别塞到节瓜中

    6/9 节瓜捞起过冷水,用小刀在瓜的中间位置挖一个圆洞,然后把刚才调好味的肉糜分别塞到节瓜中

  • 取出黑水榄,分别切成身及腿的形状,摆到每个节瓜的肉糜上 <br/><br/>

    7/9 取出黑水榄,分别切成身及腿的形状,摆到每个节瓜的肉糜上

  • 然后烧水放到锅中蒸15分钟左右

    8/9 然后烧水放到锅中蒸15分钟左右

  • 蒸熟后,把碟中的汤汁倒到一个碗中,加小许蚝油和生粉,放到锅中勾个茨,再淋回节瓜肉中即可上桌了

    9/9 蒸熟后,把碟中的汤汁倒到一个碗中,加小许蚝油和生粉,放到锅中勾个茨,再淋回节瓜肉中即可上桌了

  • 小贴士

    由于节瓜的厚度比较难熟,所以焯的时间要长些,但不要盖锅盖,盖锅盖节瓜会变黄,卖相不好

    作者: 聆听心声42

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