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从有了孩子，做饭就开始走低油路线了，这道菜其实是变身版的粉蒸肉，不过用泡发的糯米代替了蒸肉粉，用里脊肉代替了五花肉
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/10 糯米用清水浸泡两个小时以上
2/10 里脊肉切片，用葱姜和老抽，生抽，耗油，盐，白糖，干红腌制一小时左右
3/10 土豆去皮切大片
4/10 把腌制好的里脊肉挑出来，与泡发好的糯米混合均匀，再腌制半个小时
5/10 取一大碗
6/10 把土豆片铺在碗里
7/10 把腌制好的糯米肉片均匀铺在土豆上
8/10 锅中烧开水，把碗放在锅中隔水蒸五十分钟
9/10 出锅
10/10 近照
1.里脊肉换成牛肉也很好吃
2.干红可以用料酒代替，我是因为颇为喜爱红酒入菜才用红酒的
3.蒸的时候，中间可以打开锅盖把肉翻匀，以保证没有夹生的米粒
