油焖大虾

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  1/8 挑选鲜活的大虾，用清水冲洗干净。

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  2/8 剪去虾须，虾枪，虾腿，再剪开虾背，用牙签挑出虾线，清理去虾囊。再剪去虾尾刺。清洗干净。
  

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  3/8 放入碗中，撒入盐，料酒，腌制10分钟，去腥。

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  4/8 葱切大段，姜，蒜瓣切大片。准备大料，花椒籽。

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  5/8 起锅烧热倒入比平时炒菜要多一些的油，倒入葱姜蒜，大料花椒籽爆香。

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  6/8 倒入虾翻炒。撒入少量盐，五香粉，倒入适量海鲜酱油翻炒。

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  7/8 炒至虾变色，倒入一小碗清水，焖烧至汁收完。

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  8/8 出锅前撒入白芝麻，装盘食用。

小贴士

小朋友不吃辣的，没有放辣椒，喜吃辣的就把辣椒跟葱姜蒜一起爆香。(ps:清理虾剪虾腿的时候有点残忍，剪的就剩个光杆虾了，它居然还能供起身乱跳，吓的我直哆嗦。?)

作者: 我只是进来看看-妞妞-

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