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1/4 皮蛋带壳放入滚水锅中，煮3分钟。
2/4 蒜瓣切蓉。
3/4 倒入盐，生抽，麻油，辣椒油，米醋搅匀。
4/4 皮蛋一切4瓣摆放到盘子中，调好的料汁均匀倒在上面。红辣椒切粒放入中间。
加了生抽盐就要少放，皮蛋提前煮一下切着不容易碎。
15分钟
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