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以前都是妈妈做,我吃。但不能总是靠妈妈呀,自己做了三四次,味道真不错。
1/8 所有准备配料齐全。
2/8 青虾洗净,去掉背部黑线。去头。
3/8 中小火,先放入姜下锅炒出香味。
4/8 倒入虾和蒜瓣一起翻炒。
5/8 闻到香味时,放入葱花和干红辣椒爆香。翻炒一会可以看到虾已变红色。
6/8 加入盐、料酒、白糖、生抽和老抽,开始加水淹住虾,中小火盖上锅盖焖。
7/8 等汁子收差不多了,翻炒一下,不用放鸡精。出锅
8/8 做好的油焖大虾展示图。呵呵