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在原有的基础上稍稍改良了一下，以前吃过一次，后来自己就动手做了一下，味道美美达。我最喜欢吃粉丝，😁
15分钟
家常味
初级
其他
炒
安徽菜1/4 粉丝提前凉水泡发，鸡肉切块用盐腌制片刻，所有辅料提前备好。
2/4 锅烧热如适量色拉油，《猪油或菜油》都可以。烧热倒出，热锅冷油下蒜姜丁煸香入鸡块煸炒至鸡皮出油成金黄色。下干辣椒，八角，花椒，豆瓣酱，在次炒出香。锅边入黄酒加适量水满过鸡块即可，大火烧开入酱油，鸡精，白糖调一点老抽，小火烧至熟
3/4 待留些汤汁入粉丝，待汤汁浓郁后即可出锅。
4/4 出锅后，青大蒜小泰椒末放上面。香菜围边点缀。即可
！
具体改良的什么地方我烧的比较辣?
开饭咯，汁浓味美，回味无穷。
