玉米刀切馒头

做法 将做法保存到手机

• 1/7 3碗面粉跟糖，泡打粉，1/5包酵母拌匀

• 2/7 将拌匀的面粉加入3汤匙油，鸡蛋顺着一个方向搅拌，半碗温水分多次加入。搅拌成絮，停止加水。用手努力揉成不粘手的面团。

• 3/7 盖上湿布放到温暖处醒发至两倍大【我懒，我做的直接揉成长条用刀切了！】

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  4/7 醒发好了后，拿出来继续揉，排出气体，把面团揉光滑不粘手。搓成长条，用刀切，放上蒸锅。锅底下放热水。让馒头继续醒发。如图就发酵好了【有点发过了?】

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  5/7 水开了，把馒头放上锅中蒸十分钟。关火两分钟就可以出锅了

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  6/7 蒸好的玉米馒头

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  7/7 香香软软【前面忘了拍照，有不懂的可以随时咨询我噢】

小贴士

揉面用温水揉，可以提过面团的温度，可以帮助发酵。上锅蒸时，一定要水开了才蒸。这样馒头会彭发更大，更松软

作者: 孟阳桑9

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