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冬季的色彩太过寡淡，需要点色彩来渲染。于是百无聊赖的我研究出了这个火红红的糍粑，在慵懒的午后躺在摇篮里晃啊晃，咬一口火红软糯的糍粑，再配一杯奶茶饮。。。想想都觉得美好。(●✿∀✿●)
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/12 准备好清水 红曲米粉 太古糖粉 糯米粉备用
2/12 糯米粉里倒入适量糖粉（我倒了小半袋）和红曲米粉
3/12 加入适量清水揉成团，期间多用手捶打几下面团增加韧性。揉好后将米粉团放到一边醒一会，准备其它食材。
4/12 取黑芝麻适量，在锅里炒熟（或用烤箱烤5分钟）
5/12 将熟黑芝麻用擀面杖擀碎，盛出来加入适量白砂糖，搅拌均匀。
6/12 将醒好的糯米团取出压扁，切成大小相同的芥子，用手压扁（中间厚 边上薄），加入黑芝麻陷，沿边上捏紧揉圆。
7/12 取蒸笼布，将做好的糍粑团放置在蒸笼布上，入锅蒸。水开后，蒸20分钟。
8/12 在蒸糍粑的间隙准备椰蓉
9/12 将椰蓉均匀洒在干净无水的盘子上备用
10/12 糍粑蒸20分钟关火闷3分钟，开盖。给取物夹上刷熟色拉油（防止取糍粑时粘黏），用取物夹将糍粑取出，在椰蓉粉里滚一下。
11/12 沾好椰蓉的糍粑摆放在之前准备好的椰蓉盘子里就可以上桌啦?
12/12 开吃。^ω^
擀黑芝麻的时候铺上一层保鲜膜，能防止黑芝麻粘在案板上难清洗（保鲜膜铺长点，两头包在案板下面，防止擀的时候保鲜膜跑偏。）
不喜欢吃椰蓉的可以出锅后淋一层糖桂花也很美味。馅的内容也可以换成花生沫和白糖哦=^_^=
第一次做的话里面的馅可以包少点，防止烂开。PS:我就是第一次做，自学成才又爱瞎琢磨的我又嘚瑟了，哇哈哈哈！(o^^o)♪
