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熬制猪油，炒菜炒饭，猪油渣炒青菜炒萝卜干都特别好吃，但一定要适量，毕竟是动物荤油
1/3 猪板油洗净，切小块，锅里加少许水，不可多，以防止肥肉突遇高温焦糊
2/3 大火一会水就蒸干了，出油后转小火熬制
3/3 油渣略黄即可，别太干，油热时倒出至容器，可加少许白糖，增加风味，利于储存
油渣别太干，留着炒菜
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