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蛋花汤
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蛋花汤

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喝一碗清澈,漂亮,营养,美味的蛋花汤,既保证了营养摄*舒爽。

作者: 岁月静好1
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材,鸡蛋一个,西红柿一个,紫菜,香葱,香菜

    1/6 准备食材,鸡蛋一个,西红柿一个,紫菜,香葱,香菜

  • 西红柿切薄片,越薄越好,无沙免洗紫菜用剪刀剪细条,香葱,香菜切碎

    2/6 西红柿切薄片,越薄越好,无沙免洗紫菜用剪刀剪细条,香葱,香菜切碎

  • 蛋液搅拌打均匀

    3/6 蛋液搅拌打均匀

  • 锅里水烧大开后关火,蛋液沿锅螺旋状下入,待蛋花定型

    4/6 锅里水烧大开后关火,蛋液沿锅螺旋状下入,待蛋花定型

  • 蛋花汤到入汤碗,放入备好的西红柿,紫菜,虾皮香菜,香葱,加鸡精,胡椒粉,芝麻香油,盐调味,滴几滴醋提鲜

    5/6 蛋花汤到入汤碗,放入备好的西红柿,紫菜,虾皮香菜,香葱,加鸡精,胡椒粉,芝麻香油,盐调味,滴几滴醋提鲜

  • 一碗营养美味简单的汤完成啦

    6/6 一碗营养美味简单的汤完成啦

  • 小贴士

    蛋花汤看似简单做好也难,急火吧蛋花容易成坨,小火吧汤就变浑浊了还有腥味,最完美的就是絮轻薄,自然相连,请厨艺高手指教更好方法

    作者: 岁月静好1

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