保存到手机
看更多做法
4.5万点赞 · 24收藏
2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名33.6万
肉和饼的结合，香而不腻，中式汉堡
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 面粉中加入酵母，糖，逐渐加水搅拌至少许干粉，和成面团
2/9 醒发3小时至按一下不回缩，排气揉成面团。
3/9 分成两个小面团
4/9 盖上盖子再醒发15分钟
5/9 擀成大小适中面饼
6/9 锅中倒少许油六七成热，小火烙至两面金黄并彭涨，表明已熟
7/9 准备好酱肉
8/9 加入香菜，洋葱，和肉一起切成碎。
9/9 饼从中间切一刀不切断，把切好的肉碎加入饼中，完成。
发面时加少许糖，醒发快。饼烙至金黄，外脆里嫩，口感非常好，酱肉要肥瘦相间才会更香不柴。切肉时加洋葱，是因为洋葱自身甘甜，好吃更解肉的腻，吃不出肥肉的感觉。
