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这道菜是蒜蓉味儿的，简单好做！超市买的火腿，用蒜沫煎出两面金黄后再炒西兰花，最后火腿和蒜沫儿的香味儿被西兰花吸收，不油不腻，还多了份肉香！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/13 西兰花洗净，切成小朵
2/13 焯水（加一滴油保持蔬菜鲜绿）一定水开后放入，均匀烫过后，立刻捞出
3/13 捞出过凉水，放入碗内备用
4/13 一小段火腿
5/13 切成薄片
6/13 三瓣蒜切碎，不用太细
7/13 锅加热后倒油，蒜沫和火腿片一同下锅
8/13 火腿片均匀铺开
9/13 蒜沫儿香味儿煎出，火腿两面金黄
10/13 放入西兰花
11/13 调大火，爆炒西兰花
12/13 放入上面写的所有调料儿，翻炒均匀，立即关火！
13/13 盛出慢用！
调料一定关火前最后在放，颜色漂亮不说，这样吃最健康！还有就是西兰花已经焯水，不宜再长时间烹炒，大火炒匀，尽量保持蔬菜的营养成分不丢失！
