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简单好吃，营养全面的一道快手菜。挺下饭的。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 备好图中食材。瘦肉洗净，香菇提前泡发后洗净去蒂，青椒、红辣椒、姜、蒜洗净。
2/11 香菇切粗丝，青椒、红辣椒切小块，姜、蒜切粒。
3/11 瘦肉找好纹路切片。
4/11 加入少许料酒、生抽、盐、玉米淀粉腌制5分钟以上。
5/11 锅里油五成热，倒入肉片煸炒。
6/11 炒至肉片变色后，加入姜、蒜粒炒出香味。
7/11 倒入香菇丝，青椒、红辣椒炒匀。
8/11 加少许胡椒粉、白糖、生抽，盐。
9/11 炒匀断生。
10/11 加入鸡精炒匀。
11/11 盛出装入盘，即食。
1、瘦肉可根据个人喜欢的形状切丝切条，没有香菇可用黑木耳代替，炒出来也好吃。2、喜欢卖相更好的，可在出锅前淋少许湿淀粉勾茨后在出锅装盘。
