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这个周末放假真是没得闲,今天一天做了两个蛋糕,上午做的泡泡浴蛋糕送给侄女,中午又得知外甥闺女今天生日,好吧今天可有的干了,由于家里材料有限又不想出去买,所以还是一款简单版蛋糕,主要家人都爱吃我做的蛋糕,她们都说比买的还要好吃,奶油醇香,蛋糕细腻!
1/9 成品图
2/9 八寸蛋糕胚从中间横面切开!
3/9 两片蛋糕中间抹上巧克力酱,再将另一片蛋糕封顶盖上!
4/9 淡奶油加入三十克白糖打发至有纹路,加入食用色素调成想要的颜色!
5/9 涂满整个蛋糕胚用抹刀抹平,取一部分淡奶油装入裱花袋,裱花袋头上剪一小口在 侧面及表面边上随意画出藤线!
6/9 用小号圆形裱花嘴在蛋糕表面挤上一圈圆点,蛋糕下面同样裱上一圈圆点!
7/9 再用大号六齿花嘴装入裱花袋,装入奶油裱花袋头上剪口漏出裱花嘴!
8/9 在蛋糕表面裱出玫瑰花!
9/9 用融化的巧克力笔写上想写的字,一个简单版蛋糕就完成了!(我留的地方太小了,巧克力化的也太过了,没有写好,下回注意)
由于毕竟不是专业还是有好多地方不到位,所以请高手多指教,还有在打发淡奶油时一定要打发到位,又不能打过,否则会很难用或者失败,巧克力笔用热水融化后要稍微晾一小会儿,不然就会像我今天这样写的很不清楚到处流!