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1/3 红薯去皮,切片
2/3 摆满平底锅,加入适量得油,炕一下,再加适量得水,漫过红薯
3/3 等水烧干,用筷子插一下红薯是否熟透,熟了之后就炕,两面都要炕,炕焦点就可以了
一定要在煮之前放油炕一下,否则煮熟后糖份溢出会糊锅。