胡萝卜韭菜包子（原创)

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  1/8 适量温水调好酵母粉，倒入面粉中和成软硬适中的面团，发酵至2-3倍大

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  2/8 胡萝卜去皮擦成丝，切成小段

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  3/8 锅中放油炒香葱末，放入胡萝卜丝炒至5成熟后盛入盆中放凉备用

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  4/8 韭菜1小把洗净，控干水份，切成小段

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  5/8 胡萝卜丝放凉后，加入姜末，少许生抽，盐，白糖，浓缩鸡汁，适量花生油调均，包之前加入韭菜和香油

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  6/8 面团发好后多揉一会儿排气，分成若干小剂子，擀成包子皮，依次包成包子

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  7/8 这是已经包好的包子

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  8/8 蒸锅加入冷水，直接把包好的包子放入蒸锅中，开小火水开后改成大火蒸十分钟左右，关火焖2-3分钟即可岀锅

小贴士

1.胡萝卜丝不要切的太碎，用油炒一下觉得更入味，口感好(当然也可以不炒)，2.包子皮不要擀太薄，要擀成边缘薄中间厚，3.包子包好直接放入冷水锅里蒸，但是一定要开小火，这样水温慢慢上升也可以给*次发酵空间，水开后改大火，蒸好后焖2-3分钟

作者: 朵er妈的厨房

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