4.0万点赞 · 5588收藏
72.8万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名1.4万
15分钟
微辣
初级
热菜
炒
其他
1/10 西兰花洗干净切成小朵
2/10 锅中烧沸水，放入西兰花，2勺子盐，盖上锅盖焯2分钟水
3/10 捞出马上放入凉水中，以防变黄
4/10 等凉后控干水份
5/10 锅预热，放入四勺花生油，油温热放入西兰花炒一下
6/10 再淋入3勺子蚝油
7/10 最后炒均匀，熟了即可
8/10 取一碗将西兰花倒放入碗
9/10 取一大盘子扣上
10/10 把西兰花倒扣过来就好了
1、西兰花焯水时加入盐以便入味，炒的过程中就不用放盐了。
2、西兰花焯水后立马倒冷水中，以免西兰花变黄。
