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菊花馒头
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菊花馒头

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面食的做法多种多样,随心思可以开发各种式样,这款菊花是看到别人做的,感觉很美很美

作者: 叶清秋
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉,奶粉,鸡蛋,糖,油一起放盆里,用35度温水化开酵母,倒入,搅拌成絮状

    1/10 面粉,奶粉,鸡蛋,糖,油一起放盆里,用35度温水化开酵母,倒入,搅拌成絮状

  • 揉匀成光洁的面团

    2/10 揉匀成光洁的面团

  • 放温暖处发酵至2倍大,我是盖保鲜膜坐温水盆里发酵

    3/10 放温暖处发酵至2倍大,我是盖保鲜膜坐温水盆里发酵

  • 发酵好的面团取出,使劲揉,排出空气

    4/10 发酵好的面团取出,使劲揉,排出空气

  • 切成剂子,搓成细长条

    5/10 切成剂子,搓成细长条

  • 从两头反方向往里盘起成大小相等的两个圆

    6/10 从两头反方向往里盘起成大小相等的两个圆

  • 用筷子左右一夹,夹紧

    7/10 用筷子左右一夹,夹紧

  • 用刀切开4个圆

    8/10 用刀切开4个圆

  • 点缀枸杞

    9/10 点缀枸杞

  • 整理成型,入冷水锅蒸20分钟,焐5分钟以上,装盘

    10/10 整理成型,入冷水锅蒸20分钟,焐5分钟以上,装盘

  • 小贴士

    和做馒头一样,只是弄点花样

    作者: 叶清秋

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