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饭店里吃到的，一家人都喜欢吃这道菜。学着做，反应相当好，也不难做。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
粤菜1/6 豆腐切块，放开水锅里过一下，锅里放点盐，去除豆腥气。葱切花备用。
2/6 豆腐捞出放凉，用小勺挖一小坑，调好的肉馅放入。
3/6 放煎锅上，四面煎微黄
4/6 锅内放水烧开，加点白糖，生抽，香辣粉，调味
5/6 把煎好的豆腐入锅，煮开后小火收汤
6/6 起锅前勾薄芡，撒葱花
豆腐一定要首先过开水，不能买太嫩的。
