水煎包

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  1/12 先用40度左右的温水将酵母化开放十几分钟待用～

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  2/12 把酵母水倒入面粉里再加适量清水和成光滑的面团～

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  3/12 和好的面团用保鲜袋封好静止一小时～

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  4/12 准备好所有食材，香菇预先用水泡软～

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  5/12 先把芹菜，香菇切碎待用～

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  6/12 在剁好的肉里放进盐，生抽，蚝油，料酒，麻油，白糖，适量清水一起搅拌到起劲～

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  7/12 搅拌好的肉放进芹菜香菇里再一起拌匀，馅料完成～

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  8/12 将发好的面团再揉十几分钟排气，把面团分成大小一样的剂子再压成面包皮

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  9/12 将馅料放在包皮中间捏成包子～

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  10/12 平底锅先预热把包子均匀排好～

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  11/12 排好包子加上盖中小火慢煎'三分钟后打开盖浇三份一小碗的水再盖好，五分钟加水一次，一共加水三次就可以了。

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  12/12 煎好的包子～

小贴士

水煎包应该用平底锅才好煎不易糊，一定不可大火哦！途中我加的是开水，*十三分钟可以熟透，大家试试吧！

作者: 林林68

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