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1/4 洗干净鸡蛋，放入锅里，加水。
2/4 加入酱油，八角，茴香，盐，桂皮，茶叶，陈皮等，加热。
3/4 煮沸5分钟后，捞出用冷水浸泡，敲碎蛋壳，放入锅中继续煮5分钟。
4/4 将鸡蛋和卤料倒入容器中，放凉后，放入冰箱一晚。
鸡蛋要先洗干净。敲碎蛋壳前先用凉水浸泡，易于分离蛋壳。
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