自制泡菜的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
自制泡菜
打开APP,查看视频做法>>

自制泡菜

starstarstarstarstar

2.6万点赞 · 482收藏

10.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名22.4万

脆辣可口,增进食欲。

作者: 铁打的小超人不会生锈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系浙江菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 把各种食材洗净,控干水分备用。

    1/7 把各种食材洗净,控干水分备用。

  • 锅内倒入一大碗水

    2/7 锅内倒入一大碗水

  • 锅内加入盐,白糖后煮开。

    3/7 锅内加入盐,白糖后煮开。

  • 把水煮开后,倒入大碗内,倒入泡椒后放凉。

    4/7 把水煮开后,倒入大碗内,倒入泡椒后放凉。

  • 把各种食材切成长条状备用。

    5/7 把各种食材切成长条状备用。

  • 煮好的卤水放凉后,倒入切好的食材拌匀。

    6/7 煮好的卤水放凉后,倒入切好的食材拌匀。

  • 最后连菜带汤水一起都装进密封罐里,盖好盖子,放置在阴凉处24小时后就可以吃了。

    7/7 最后连菜带汤水一起都装进密封罐里,盖好盖子,放置在阴凉处24小时后就可以吃了。

  • 小贴士

    1.青萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B等;尤其是维生素C含量很高,使它的抗氧化及抑制细胞老化效果明显。
    2.青萝卜含有很多消化酵素淀粉,能防止胃酸过多,对促进消化机能作用很大,适合胃炎患者食用。
    3. 胡萝卜除了含有较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外,更主要的是含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素A,对于用眼过度和经常熬夜的人来说,能起到缓解疲劳的作用 。
    4.心里美萝卜富含维生素C、碳水化合物等。其中维生素C比一般水果还多。萝卜中的维生素A和B以及钙、磷、铁也较丰富,此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素,能分解食物中的淀粉、脂肪,以利人体充分吸收。另外,心里美萝卜汁液中存在一种色素,称为花青素,是一类水溶性色素。
    5.选购:心里美萝卜表皮上部为淡绿色,下部白色,横切面呈放射状紫红色,肉脆,味甜多汁为佳。

    作者: 铁打的小超人不会生锈

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐