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自制酸奶
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自制酸奶

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酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后向牛奶中添加发酵菌,经发酵后再冷却灌装的奶制品。酸奶中不但保留了牛奶的所有优点,而且某些营养方面更加适合于人类。只要有一个酸奶机或者是具有酸奶功能的面包机,自己也可以做出既营养又美味的酸奶。

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好所用材料。

    1/6 准备好所用材料。

  • 把牛奶、糖和菌包依次倒入面包桶内搅拌均匀。(我是用带有酸奶功能的面包机来操作的)

    2/6 把牛奶、糖和菌包依次倒入面包桶内搅拌均匀。(我是用带有酸奶功能的面包机来操作的)

  • 把面包桶放入面包机内按下酸奶键发酵8个小时。

    3/6 把面包桶放入面包机内按下酸奶键发酵8个小时。

  • 美味酸奶做好了。

    4/6 美味酸奶做好了。

  • 凝固型酸奶哦!

    5/6 凝固型酸奶哦!

  • 成品图,可以装进小瓶子里放冰箱保存。

    6/6 成品图,可以装进小瓶子里放冰箱保存。

  • 小贴士

    一般酸奶功能发酵时间都是八个小时,我每次到时间后不立刻取出酸奶,断电后继续再发酵两三个小时,这样才能做出凝固的酸奶。糖的比例可以依个人口味而定。

    作者: 辛墨墨的小食光

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