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软软绵绵的香香甜甜的蒸蛋糕，真的超乎你的想象，真是美味呀！不妨你也试试吧！
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/28 准备食材。
2/28 将蛋黄和蛋清分离。
3/28 蛋黄中加入盐和10克糖搅拌均匀。
4/28 分次加入油。
5/28 搅拌均匀。
6/28 加入牛奶。
7/28 搅拌均匀。
8/28 筛入低筋面粉。
9/28 切拌均匀待用。
10/28 蛋清中加入2滴白醋。
11/28 打发至发泡后加入20克糖，继续打发。
12/28 打发至浓稠时第二次加入20克糖。
13/28 蛋白打发至渐硬性是第三次放入20克糖。
14/28 继续打发至硬性尖角为止。
15/28 将打好的蛋清的一半倒入蛋黄液中。
16/28 切拌均匀。
17/28 将切拌好的蛋液倒入另一半的蛋清中。
18/28 切拌均匀。
19/28 模具中抹上一点油，将蛋糕液倒入模具中。震动几次，将气泡震出。
20/28 盖上一次厨房用纸。
21/28 再盖上一层保险膜。
22/28 用小绳儿系好。
23/28 用牙签扎几个小孔。
24/28 开锅后转中火蒸25分钟。
25/28 25分钟后。
26/28 把纸掀开。
27/28 脱模，用模具切出造型。
28/28 不上火的蛋糕吃起来吧！
