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从小生长在北京的西城，炸酱面从小就跟着学，跟着做。
1/5 猪肉切丁，葱姜切碎
2/5 起锅放油，肉。
3/5 葱姜下锅出香味后放入黄酱。
4/5 放半碗开水炸，直到水份蒸发晚后油細出，就可关火。
5/5 黄瓜切丝，芹菜与白菜超水后切碎和丝。面条煮好后把菜码放进。还可以水萝卜丝，青豆等随意。
15分钟
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炸
北京菜
