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自己做了番茄酱，刚好家里还有鹌鹑蛋，就做了这道小孩喜欢吃的
15分钟
家常味
初级
其他
葱爆
其他
1/12 把鹌鹑蛋放水里洗干净，（把会漂上来的不要，有的是坏的了，）
2/12 洗干净，放一小匙盐煮，
3/12 鹌鹑蛋煮好用手在水小力的庒一庒，在水里扒壳，（这样扒小碎壳不会占到鹌鹑蛋上来，也容易了好多）
4/12 扒好，准备姜葱蒜剁碎，
5/12 拿个碗调点酱，（豪油少许，鸡精少许，冰糖一点，番茄一匙，酱油少许）一起加三匙水搅和
6/12 全部准备好了，（生菜放底的，可以不用放的）
7/12 锅里下油，把鹌鹑蛋中小火的煎（也可以放多点油炸， 因为我不喜欢油太多我就改成成煎，）
8/12 煎制金黄点，掉出盘，
9/12 锅再下少许的油，把姜葱爆香，
10/12 掉下鹌鹑蛋翻炒几下
11/12 掉下调好的酱汁，收干就可以了
12/12 美美的来起几个，
鹌鹑蛋在水里扒壳容易了好多的哦，如果喜欢颜色深点的调酱汁时可以放少许老抽下，
