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年夜饭是一家老少聚在一起吃一顿团圆饭！这个时候不仅要注重营养，而且要适合老人，小孩！毕竟过年就图个让孩子和长辈们开心。因此特别推荐鲫鱼豆腐汤，因为豆腐和鱼一起吃，取长补短，营养价值更高，利于钙的吸收特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。而且我们老家最喜欢说的一句话：吃鱼会变聪明哦！
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/6 鲫鱼清理干净吸去鱼肚和表面的水分！肚子以及外两侧依次均匀涂上盐、料酒，并用姜片擦下备用
2/6 豆腐切块放盐水里浸泡备用！姜切片！葱打结备用！在预留一点葱花
3/6 鱼肚里放几片姜片和一葱结放油锅小火煎至一面发黄翻另一面煎(一定要小火慢煎，且不要用筷子铲子老是动它，以防碎了)
4/6 两面煎好放煮锅里加开水大火煮十五分钟～切记开水
5/6 大火十五分钟后加豆腐，调成小火煮十分钟！
6/6 小火十分钟后加盐调味！再加糖提鲜！五分钟左右撒上葱花即可出锅(我是直接连锅上桌的！如果你是放盘子里，那么可以装盘后撒葱花)
