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我家是个大家庭，每年十一口人在婆婆家一起过年，每个儿媳都要准备两个拿手好菜，寻思琢磨了很久，今年想给大家做这道美味佳肴，为了让大家吃得好，先在自己家里试试身手！哈哈！
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
川菜
1/14 猪肋排用清水泡2小时，洗净血水，沥干备用。蒸肉米粉1袋打开放碗中备用。
2/14 五香豆片切小菱形块。
3/14 放在大盘底部。豆片不用加调料，因为是用盐水和五香水制作的。
4/14 准备调料。
5/14 姜切丝，蒜切片，葱切圈，辣椒切圈备用。
6/14 把葱，姜，蒜，加入肋排，倒入料酒，拌匀。腌制30分钟。
7/14 加入花椒，八角，辣椒，花椒、桂皮。腌制30分钟。
8/14 捡出葱、姜、蒜、花椒、八角、辣椒、桂皮。加入蚝油、老抽、白糖、盐、八宝豆豉，拌匀。
9/14 一个一个分次在盛有米粉的碗里把肋排沾满米粉。
10/14 码放在盛有五香豆片的大盘上面。
11/14 把剩下的八宝豆豉放在肋排上。
12/14 电高压锅中放适量水，水里放一个碗，水不要没过碗，再把盛有肋排的大盘放在碗上。
13/14 盖上高压锅盖，按下炖的按钮，30分钟！
14/14 30分钟后出锅，成品图！好香啊！
八宝豆豉是必不可少的调料！使这款菜的味道提升不少！五香豆片如果买不到可以换成自己喜欢的菜！
