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没买到蒸肉粉，又想做粉蒸肉，看哈友自制粉蒸材料用的糯米加大米，心想我有糯米粉和黑米粉，看看可以做不，除了外貌不好看，其实老好吃了，所以大胆发个菜谱，不喜勿喷哦?
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 鸡腿一分为二，取左半部分（右半部分被炸了๑><๑）
2/10 鸡肉切成自己喜欢的形态，块大一点没关系，我切的有点小了。
3/10 将调味料全部放入鸡肉中，并加少许植物油，用手抓拌均匀。
4/10 抓拌好的鸡肉盖保鲜膜，入冰箱冷藏一小时以上，时间越长越入味。
5/10 土豆切片，泡水中，防止变色而且去表面淀粉。
6/10 糯米粉黑米粉1：1搅拌均匀。
7/10 土豆片摆盘底，起到吸油作用。
8/10 腌好的鸡肉裹上一层粉
9/10 裹好粉的鸡肉均匀摆放在土豆片上，然后凉水上锅蒸三十分钟。
10/10 鸡肉特别软烂入味，外面透着黑米和糯米的香味，总之好吃得不要不要滴～
1.土豆片可以用南瓜片代替哦。
2.调味料按自己喜好随意搭配。
3.鸡肉腌制时间越长越入味。
4.凉水上锅，水开后转中小火蒸半小时，一定要保证足够的水，我的差点干锅了。
