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要说年夜饭，大鱼大肉少不了，这鸡也少不了，因为它与“吉”谐音，自有吉祥的寓意！而“每逢佳节长三斤，仔细一看三公斤”的忧虑又让多少人对过年期间的美食又爱又恨，那么，今天就来道无油版的蒸鸡翅吧，香嫩可口，美味！
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/9 鸡翅中洗干净
2/9 翅中两面各切两刀，方便入味
3/9 葱切片，姜切丝
4/9 把鸡翅中放在容器中，铺上葱片姜丝，倒入一勺白兰地，一大勺豆瓣酱
5/9 用手抓匀，按摩片刻，腌制1个小时左右
6/9 蒸锅中放足量水烧开，把腌好的翅中连料汁一起摆在盘中，上锅大火蒸十分钟
7/9 蒸好后取出盘子
8/9 我又重新换了一个干净盘子，撒上香菜即可
9/9 来张美照
1.鸡翅中两面打花刀，可以更好地入味。
2.因为这道菜没有焯水这一环节，所以清洗翅中时一定要彻底，把血末和油皮洗干净,可以用温水清洗。
3.没有白兰地可以用料酒代替。
4.豆瓣酱可以使用其它牌子的，根据自己口味控制用量即可！
