闽南特产粉猴的做法_菜谱_香哈网
闽南特产粉猴
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闽南特产粉猴

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以前老人家都经常煮,现在作为年轻人的我们,虽然爱吃,却总没能煮出小时候吃的那种味道,前几天特地回去和老妈学了下,连家里的小孩都爱吃,所以今天就发出来!还有就是加的材料可以换成自己喜欢的材料哦,不一定用我用的材料,只不过一前老人家大多数都用这些!所以我没改!

作者: 琛瑞子89
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把所有材料都准备好,开水烧好!地瓜粉一定要全部弄散弄细,要不然到时候煮不熟

    1/7 把所有材料都准备好,开水烧好!地瓜粉一定要全部弄散弄细,要不然到时候煮不熟

  • 菜切小小块,然后跟干鱼一起炒熟

    2/7 菜切小小块,然后跟干鱼一起炒熟

  • 先在地瓜粉里面拌一勺盐,在把所有东西倒在地瓜粉里面一起搅拌

    3/7 先在地瓜粉里面拌一勺盐,在把所有东西倒在地瓜粉里面一起搅拌

  • 搅拌的时候一定要用开水下去搅拌,要不然也会煮不熟的,搅拌到黏黏的状态!

    4/7 搅拌的时候一定要用开水下去搅拌,要不然也会煮不熟的,搅拌到黏黏的状态!

  • 然后在用勺子一勺一勺的舀到窝里煮,记得窝里的水烧开后,开到中火,不能开太大,开太大的时候舀下去会把粉冲散的!

    5/7 然后在用勺子一勺一勺的舀到窝里煮,记得窝里的水烧开后,开到中火,不能开太大,开太大的时候舀下去会把粉冲散的!

  • 全部舀完后,中小火煮十分中后用筷子夹一下看中间有没有熟,一定要煮熟透,如果没熟关了火在从新煮的话是怎么也煮不熟了!

    6/7 全部舀完后,中小火煮十分中后用筷子夹一下看中间有没有熟,一定要煮熟透,如果没熟关了火在从新煮的话是怎么也煮不熟了!

  • 最后家米线,我用的是煮面线糊的米线,主要是喜欢吃这个,所以加这个,不喜欢的可以换的!还有记得另外用油炒葱后浇在窝里哦,这样才会香!

    7/7 最后家米线,我用的是煮面线糊的米线,主要是喜欢吃这个,所以加这个,不喜欢的可以换的!还有记得另外用油炒葱后浇在窝里哦,这样才会香!

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