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年年岁岁，岁岁年年，岁岁成长增智慧～ 这道“金色智慧树”将在年夜饭中增添一份智慧与新意，象征着新的一年亲朋好友将更聪慧丰实豁达，如同这课枝繁硕果的金色智慧树～ “金色智慧树”由鸡蛋与黄豆组成，鸡蛋的营养大家都已熟识，黄豆亦是宝，可提升免疫、让头脑聪明、强健器官、提高精力、美白护肤、预防癌症，固黄豆为智慧～ 鸡蛋与黄豆是宜搭，鸡蛋的“金色”与黄豆的“智慧”融合成为大树，意味着生生不息～
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/16 准备好食材，以备待用。
2/16 将黄豆泡于水中，约三个小时。
3/16 将泡好的黄豆反复洗净后，沥干水。
4/16 锅中倒入适量水，将水烧开后倒入黄豆。
5/16 盖上锅盖，煮约半个小时。
6/16 起锅前五分钟加入适量盐，均匀搅拌。
7/16 关火将黄豆盛入碗中，以备待用。
8/16 随即将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，均匀搅拌。
9/16 锅中倒入适量植物油，将其烧热。
10/16 油烧热至八成，均匀倒入鸡蛋。
11/16 开小火，使鸡蛋逐步膨胀。
12/16 将鸡蛋两面煎至九分熟。
13/16 随即关火，用勺子将鸡蛋切成竖条和块状。
14/16 将切好的鸡蛋用筷子摆放于盘中，横条作为树干与树枝，块状作为树根与树梢。
15/16 金色树完成后，用勺子将黄豆有层次地放入树梢、树干、树枝上。
16/16 黄豆呈放好后，金色智慧树便现庐山真面目了～
黄豆提前用水泡几小时，便于成熟。
