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这道菜是我家过年过节必做的，健康美味，寓意好，蒸着吃，也可以放进火锅里涮着吃，和家人一起分享，就是年夜饭的味道！
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/9 将鸡蛋、葱叶、淀粉、水加盐，调成糊状，在锅里刷一层油，摊成蛋皮，蛋皮要稍微薄一点
2/9 将蛋皮卷成卷，留出上面五六厘米左右，下面部分切成细丝，并把每张蛋皮切成五六片，备用
3/9 洗净山药、猪瘦肉、葱，准备剁馅
4/9 把准备好的食材剁成馅，加入适量盐调味，再剁一会儿，放旁边备用
5/9 把剁好的馅放到蛋皮上，卷起
6/9 做好的样子就是这样的啦
7/9 完成，准备上锅蒸喽
8/9 上锅，水开后蒸20分钟左右就可以出锅啦，有没有很好看呢
9/9 装盘，开动喽！
山药最好用细的那种，另外鸡蛋和淀粉的比例大约是1个鸡蛋、一汤匙淀粉
