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开胃健脾，清香可口。
15分钟
家常味
初级
其他
卤
山西菜
1/7 白水面一把备用
2/7 西红柿两个洗净备用
3/7 鸡蛋三个备用
4/7 鸡蛋敲开，放碗里备用
5/7 锅里加油放入鸡蛋炒熟备用。
6/7 将炒好的鸡蛋盛盘，锅里放油，加入西红柿煸炒至出水，依次加入盐，鸡精。加入半碗水煮制，在加入炒好的鸡蛋拌匀即可。
7/7 将卤盛盘，趁热加入切碎的韭菜即可。
鸡蛋里少加入点点白沙糖，这样炒出来的鸡蛋香软。
