茹果妈妈___红萝卜闷小羊排的做法_菜谱_香哈网
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茹果妈妈___红萝卜闷小羊排

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冬天吃一锅热乎乎的羊肉无疑是最暖心的,第一次做羊肉,很不错呢

作者: 茹果妈妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 新鲜的羊排,洗净

    1/19 新鲜的羊排,洗净

  • 剁块,待用

    2/19 剁块,待用

  • 冷水和肉一起下锅,一定是冷水

    3/19 冷水和肉一起下锅,一定是冷水

  • 水烧开,片刻

    4/19 水烧开,片刻

  • 去沫,捞出待用

    5/19 去沫,捞出待用

  • 姜切片,葱一段

    6/19 姜切片,葱一段

  • 油烧热,放少量白糖,

    7/19 油烧热,放少量白糖,

  • 白糖烧出泡沫,羊肉下锅,改中小火翻炒上色

    8/19 白糖烧出泡沫,羊肉下锅,改中小火翻炒上色

  • 倒入适量料酒

    9/19 倒入适量料酒

  • 加开水,放葱和姜,大火烧开

    10/19 加开水,放葱和姜,大火烧开

  • 下料包,可以买现成的,也可以自己放

    11/19 下料包,可以买现成的,也可以自己放

  • 换沙锅,撒白胡椒粉,文火炖2小时,有高压锅的,压40分钟就好了

    12/19 换沙锅,撒白胡椒粉,文火炖2小时,有高压锅的,压40分钟就好了

  • 红萝卜洗净,切块待用

    13/19 红萝卜洗净,切块待用

  • 红萝卜下锅,文火15分钟_20分钟,看红萝卜煮面即可

    14/19 红萝卜下锅,文火15分钟_20分钟,看红萝卜煮面即可

  • 香喷喷的羊排出锅啦

    15/19 香喷喷的羊排出锅啦

  • 撒熟白芝麻点缀

    16/19 撒熟白芝麻点缀

  • 放上香菜,一盘红萝卜闷小羊排就做好啦

    17/19 放上香菜,一盘红萝卜闷小羊排就做好啦

  • 即营养又美味

    18/19 即营养又美味

  • 羊肉炒鸡嫩哦,我儿子吃了很多呢

    19/19 羊肉炒鸡嫩哦,我儿子吃了很多呢

  • 小贴士

    喜欢吃白萝卜的也可以放哦,我是不喜欢所以没有放,羊肉听说做之前冷水浸泡2小时最好,但是我时间来不及所以没有泡,下次试试看泡了会有什么不同

    作者: 茹果妈妈

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