手羽米烧又名鸡翅包饭的做法_菜谱_香哈网
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手羽米烧又名鸡翅包饭
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手羽米烧又名鸡翅包饭

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风靡全国的台湾名小吃手羽米烧,外焦里嫩,无骨香糯!是老少皆宜的潮流美味!

作者: 无奈561
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鸡全翅拆主骨!先将鸡翅关节反方向掰扯,旋转,将骨关节掰断!

    1/8 鸡全翅拆主骨!先将鸡翅关节反方向掰扯,旋转,将骨关节掰断!

  • 剪刀沿骨头将骨肉分离!

    2/8 剪刀沿骨头将骨肉分离!

  • 抽出主骨!

    3/8 抽出主骨!

  • 再依次抽出两根小骨。这里有别于主骨的是不需要用剪刀,将两根小骨间的连接掰断并掰断翅尖关节就可以很容易抽出!

    4/8 再依次抽出两根小骨。这里有别于主骨的是不需要用剪刀,将两根小骨间的连接掰断并掰断翅尖关节就可以很容易抽出!

  • 将抽除骨头的鸡翅里外抹上奥尔良调料腌渍一天左右!

    5/8 将抽除骨头的鸡翅里外抹上奥尔良调料腌渍一天左右!

  • 将糯米饭加入玉米粒豌豆香肠丁等炒成油饭,并用勺子填入腌好的鸡翅,用手指捅实!

    6/8 将糯米饭加入玉米粒豌豆香肠丁等炒成油饭,并用勺子填入腌好的鸡翅,用手指捅实!

  • 放入烤箱150度15分钟烤熟,再230度8分钟逼出油脂并将表皮烤得焦黄!

    7/8 放入烤箱150度15分钟烤熟,再230度8分钟逼出油脂并将表皮烤得焦黄!

  • 撒上羊肉串调料和蕃茄酱后美味的鸡翅包饭就宣告完成!开吃!

    8/8 撒上羊肉串调料和蕃茄酱后美味的鸡翅包饭就宣告完成!开吃!

  • 小贴士

    1,油饭不要太油,而且炒干一点,因为会吸收鸡翅的肉汁!
    2,填入油饭时不要太饱满,烤后会稍微膨胀,太满容易将鸡翅胀破!
    3,烤箱温度根据各自烤箱调节,本菜谱数据仅供参考。
    4,烤制时最好可以适时翻转!

    作者: 无奈561

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