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吃鱼补钙，尤其是中老年朋友更该多吃些海鲜食品，有益于我们的健康。小孩子们吃鱼的时候注意它的鱼翅，慢慢享用，在家长的看护下，吃好不要被卡住。
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/8 我做的是胖头鱼，因为体型较大的，用刀给鱼片开分成小段
2/8 放盐腌渍10分钟，这样鱼肉容易入咸味
3/8 食材有葱一段，蒜2瓣切蒜末，干姜片，红辣椒2个，八角一个
4/8 锅里放色拉油，待油锅热了以后两面煎下
5/8 煎至金黄，放生抽一匙，醋一匙，葱沫，姜片和蒜末。干红辣椒2个。郫县豆瓣酱一勺。
6/8 加两大碗清水炖汤，
7/8 汤炖没了耗油收汁，鸡精一匙。出锅放香菜装盘。
8/8 装盘了
