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地道东北菜，香而不腻，酸爽可口。
15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他1/6 排骨焯水，在用热水洗掉碎沫，待用。
2/6 酸菜攥净老水，再用清水泡一会，攥净水，待用。
3/6 姜蒜切片，葱切丁。
4/6 清水下排骨 五花肉片，加八角 姜 蒜片，烧开转小火炖一小时以上。（汤多些，撇去浮沫）
5/6 加入酸菜，炖半小时以上。
6/6 加盐 葱花 味精，盛出。
没用油，保持肉菜本味，炖时间长酸菜更易入味。
