保存到手机
看更多做法
7.8万点赞 · 58收藏
7.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名44.5万
儿子比较喜欢吃鸡蛋，经常炒，喜欢什么菜就喜欢在家做着吃
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 把需要的材料准备好
2/11 平菇洗干净撕成丝
3/11 把生姜、蒜、葱洗净切好
4/11 把鸡蛋加盐打散，多打一会儿。
5/11 现在准备炒了，锅里放油，烧到6成热，不需要太大的火，火大了容易把鸡蛋炒糊了。
6/11 倒入鸡蛋液，用筷子轻轻的翻炒。
7/11 这样就可以了，把鸡蛋用盘子舀起来。
8/11 现在锅里少放点油，把生姜、蒜放锅里爆香。
9/11 倒入平菇，加适量的盐，就可以了。
10/11 平菇熟了，倒入炒好的鸡蛋，撒上葱花即可。
11/11 装盘，OK了。
我没有放鸡精，我觉得平菇也比较鲜，炒鸡蛋最好不要放鸡精。
