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东北最实在的菜干豆腐卷大葱，既方便又好吃！今天加了京酱肉丝，更漂亮更美味！
15分钟
家常味
初级
其他
酱
浙江菜
1/10 干豆腐切成大小适中的块，胡萝卜和大葱切细条（不要葱白要绿色的葱心）
2/10 切好的葱丝和胡萝卜用干豆腐卷起来
3/10 卷好的豆腐卷用刀在中间斜切开来
4/10 切好码盘，备用
5/10 里脊肉切丝
6/10 切好用淀粉，蛋清，料酒，蚝油，加适量盐腌制
7/10 锅内放植物油，把腌好的肉丝放油中滑一下，变颜色捞出
8/10 炒锅从新放植物油放入葱丝，炒香！
9/10 放入滑好的肉丝，和甜面酱炒均匀！
10/10 出锅倒在码好的干豆腐卷上，成品喽！
肉丝腌制的时候加适量调料，因为甜面酱也有咸味的，炒的时候不需要放调料了！肉丝腌制加淀粉和蛋白不要蛋黄，肉丝更滑嫩！
