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吃惯了汤馄饨，换个做法换种心情，生煎的馄饨别有风味。上传菜谱与大家分享。内附花形与元宝馄饨包法。
15分钟
家常味
中级
其他
煎
其他
1/7 猪肉虾仁剁碎，加盐、胡椒粉、料酒、生抽、糖、姜沫、葱花、生粉抓匀，腌制几十分钟。然后浇上色拉油拌匀，按一个方向搅打至上劲。
2/7 两种我劳用的馄饨包法将馄饨包好。花形馄饨如图。
3/7 元宝形包法如图。这两种包法比较适合煎制。
4/7 锅刷上油，将馄饨排列放好，小火稍煎。
5/7 淀粉与水大约1:10调成水淀粉，倒入合的至馄饨三分之一高度。加盖小火焖煮。
6/7 水份煮干前开盖撒葱花、芝麻。
7/7 煮好用一盘子扣住馄饨，然后倒扣盘中，就可以享用了。
1、全程都用小火，最好是不粘的平府锅。
2、馄饨包成花形和元宝形状易煎且好看些。
