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苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。
1/6 油炸花生米，我一般都是炒，热锅凉油炒至变色就可以了，晾凉
2/6 蒜切末，备用
3/6 辣椒切段，炸辣椒油
4/6 苦菊洗净，加入糖，盐，白醋，辣椒油，花生米拌匀，装盘
5/6 再来一张
6/6 简简单单的一道菜，美味！
为了突出苦菊的口感和清爽，盐要少放。
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