芹菜炒肉

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  1/12 芹菜泡水15分钟

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  2/12 芹菜洗净，切片

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  3/12 鲜蘑菇2个

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  4/12 鲜蘑菇切片装盘备用

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  5/12 猪瘦肉洗净备用

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  6/12 猪肉切片，用生粉腌制5分钟

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  7/12 蒜头切片备用

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  8/12 锅热油，先放蒜头和蘑菇片爆炒

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  9/12 再加入芹菜片翻炒

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  10/12 芹菜略炒后，这时再加入肉片爆炒

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  11/12 加入少许水，焖煮5分钟

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  12/12 加调味后，装盘即可。

小贴士

这道菜非常简单，芹菜不易熟，加盖焖煮，有蘑菇特殊香味和芹菜的清香味，还有肉的鲜味，三者味道特好搭配，真够美味。

作者: 茉莉_KbLJ茉莉

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