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香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。香菇的食用方法很多，可以单独食用，也可与鸡、鸭、鱼、肉相配；可以利用炒、烧等方法烹调，也可通过煮、炖的方法做成鲜美可口的汤。下面我用来香菇炒肉…
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 香菇剪去头。
2/11 全部剪好后用盐水浸泡十分钟。
3/11 水龙头开小点冲洗干净香菇。
4/11 切好片备份。
5/11 二层肉切片，用蚝油，生粉，盐，鸡精淹至十分钟。
6/11 胡萝卜切片，葱切段，剁点蒜头备份。
7/11 锅烧热放油后先炒肉接着放入胡萝卜翻炒。
8/11 差不多时放入葱段，调好味装出备份。
9/11 油烧热后放入蒜蓉，再倒入香菇片翻炒，放少量盐，鸡精，，炒至香菇片出汁。
10/11 炒好的肉倒入香菇翻炒即可出锅。
11/11 成品。
香菇先用盐水浸泡，洗干净里面的脏物。
肉选二层肉，这肉比较脆滑，也可以选用牛肉，味道会更棒。
香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。
