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番薯丸是一个专门由番薯和地瓜粉做成的。偶尔吃吃可以怀念怀念。
1小时44分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/26 地瓜用锅蒸熟。我家没有蒸的东西，所以我放了一个碗在下面，放些水然后在上面放番薯。
2/26 准备材料。番薯粉一包是2斤的。一包芡粉
3/26 剁碎紫菜。紫菜用水弄湿了就可以了。不要用水泡开，不然会太湿。
4/26 剁碎葱。
5/26 盐巴鸡精料酒生抽放入肉里面开始搅拌。
6/26 放入紫菜葱，最后倒些油，这样紫菜和肉不会那么干。
7/26 搅拌好。
8/26 蒸好的地瓜拿出，弄掉水。因为水放的少，所以基本没有什么水。
9/26 弄碎，弄成泥。
10/26 先加入一些地瓜粉。
11/26 拌匀后，看起来会没有颗粒。
12/26 锅里水烧好，放入寿面。
13/26 地瓜粉放了三次，分别拌匀了之后再放入煮好的寿面，拌匀。
14/26 拌匀后放入芡粉，我放了大概半包，分别放了三次。
15/26 揉成团后，开包。
16/26 揉成一个小圆
17/26 用大拇指在中间挖了个i 洞。
18/26 大概这样。厚度可以自己喜欢。
19/26 放入肉馅。
20/26 慢慢的用手把肉馅团起来，慢慢收口。
21/26 搞定。
22/26 放在保鲜膜包好的菜板上。记得粘点芡粉在放在菜板上。
23/26 锅里水烧好，放入番薯丸，让它滚啊滚啊滚啊滚。
24/26 加入米线。和青菜。
25/26 煮好的。
26/26 夹开肉馅，皮Q弹Q弹的。好好吃，开吃！
番薯丸是一个专门由地瓜粉和芡粉和番薯做成的，做的时候我没有加过一次水，就是硬揉出来的，因为番薯蒸过的有水分，所以我不加水。其实肉馅可以放入胡萝卜和海丽也是不错滴，只是我家人不喜欢，所以我只能是做简单的。要是*的时候发现皮有点干，用手来回揉捏，会好很多。
