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双味和果子
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双味和果子

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小与的和果子说白了就是糯米团子,包了两种口味两种温度的馅,热巧克力和榴莲冰淇淋。冰火两重天的感觉,要不要来试试。 8个量

作者: 小与
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 和果子材料除黄油外混合,用蛋抽拌匀。放入热水锅中蒸约20分钟,至面团结成团。小与这里做的是给出材料的2份,一共做了16个。

    1/8 和果子材料除黄油外混合,用蛋抽拌匀。放入热水锅中蒸约20分钟,至面团结成团。小与这里做的是给出材料的2份,一共做了16个。

  • 巧克力馅所有材料隔水融化搅拌均匀,放凉后入冰箱稍冷藏,装裱花袋。

    2/8 巧克力馅所有材料隔水融化搅拌均匀,放凉后入冰箱稍冷藏,装裱花袋。

  • 面团取出放凉,加入黄油,手揉至黄油完全被吸收。保鲜膜包好备用。

    3/8 面团取出放凉,加入黄油,手揉至黄油完全被吸收。保鲜膜包好备用。

  • 将面团均匀切成8个小剂子,约30克一个。

    4/8 将面团均匀切成8个小剂子,约30克一个。

  • 可可面团中挤入5克巧克力馅,原味面团中放入5克榴莲冰淇淋。榴莲冰淇淋做法可观注“与食巨近”第68期。

    5/8 可可面团中挤入5克巧克力馅,原味面团中放入5克榴莲冰淇淋。榴莲冰淇淋做法可观注“与食巨近”第68期。

  • 收口包好,滚圆放置。

    6/8 收口包好,滚圆放置。

  • 取少许糯米粉,锅内炒黄。将和果子在糯米粉中粘上粉,再用刷子刷去多余的粉,即食。吃不完的,榴莲味需要冷冻保存,吃前室温解冻。巧克力味冷藏保存,吃前用保鲜膜包好,微波炉打15秒即可。

    7/8 取少许糯米粉,锅内炒黄。将和果子在糯米粉中粘上粉,再用刷子刷去多余的粉,即食。吃不完的,榴莲味需要冷冻保存,吃前室温解冻。巧克力味冷藏保存,吃前用保鲜膜包好,微波炉打15秒即可。

  • 开吃

    8/8 开吃

  • 小贴士

    巧克力味的,将8克糯米粉替换为相应可可粉即可。

    作者: 小与

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