蚝油溜肉段的做法_菜谱_香哈网
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蚝油溜肉段
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蚝油溜肉段

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喜欢吃肉的友友可以尝尝,很棒哒!

作者: 刘春玲
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将肉切成1.5厘米的方块

    1/6 将肉切成1.5厘米的方块

  • 加盐,料酒,淀粉,水抓匀腌2个小时

    2/6 加盐,料酒,淀粉,水抓匀腌2个小时

  • 葱姜蒜,辣椒如图

    3/6 葱姜蒜,辣椒如图

  • 油烧至六成热时,下入腌好的肉块炸3分钟,出锅,再复炸一次

    4/6 油烧至六成热时,下入腌好的肉块炸3分钟,出锅,再复炸一次

  • 锅里放底油,煸好花椒大料和干红辣椒后捞出,放葱姜蒜,再放蚝油,加少量水,放肉块

    5/6 锅里放底油,煸好花椒大料和干红辣椒后捞出,放葱姜蒜,再放蚝油,加少量水,放肉块

  • 收汁后放青椒,出锅装盘

    6/6 收汁后放青椒,出锅装盘

  • 小贴士

    这个季节的青椒不辣,所以就放的干红辣椒

    作者: 刘春玲

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