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1小时8分钟
酸味
初级
甜点
烧
其他
1/17 准备好食材！
2/17 准备两个干净无水的盆
3/17 首先将蛋白与蛋清分别打到盆中
4/17 把准备好的25糖放入蛋黄中～搅拌均匀
5/17 把玉米油加入蛋黄中搅拌至油化
6/17 加入70克的酸奶搅拌一下
7/17 把低筋粉泡打粉一起筛入蛋黄中～用手动打蛋器搅拌均匀
8/17 准备好蛋清和60克糖
9/17 用电动打蛋器将蛋清打发至鱼眼泡状态加3／1的糖
10/17 将蛋白打发到细细的小泡沫！再加入3／1的糖
11/17 将蛋白打发到有明显的纹路且不会显示是再加入剩下的3／1白糖
12/17 将蛋白打发到干性～可以用打蛋器的头竖起直直的小尖就好了
13/17 将蛋白的三分之一加入蛋白中！快速搅拌！一定是要想炒菜时一样上下搅拌～千万不能转圈搅拌！
14/17 将剩下的蛋白全部加入蛋黄中！上下搅拌均匀
15/17 倒入提前准备好的模具中！然后震几下～这样是将蛋糕液中的气泡震出！放入提前预热好的烤箱中！低温150烤制45分钟即可……
16/17 烤完后从高空20厘米坠落一下！凉透后可脱模
17/17 切块装盘即可！味道完美！
